Theo Luật an toàn thực phẩm, kể từ nay trở đi sẽ không có bất kỳ một loại thực phẩm nào của Trung Quốc được hưởng chế độ miễn kiểm. Ngoài ra, các nhà sản xuất không được phép sử dụng bất kỳ chất phụ gia nào ngoài danh mục nhà nước cho phép. Các loại thực phẩm có tác dụng bảo vệ sức khỏe không được tuyên truyền thành sản phẩm có khả năng chữa bệnh…

 Luật an toàn thực phẩm cũng quy định cụ thể các mức hình phạt đối với các đơn vị, cá nhân vi phạm, gây tổn hại đến sức khỏe và lợi ích người tiêu dùng. Luật an toàn thực phẩm cũng đặc biệt nhấn mạnh tới trách nhiệm của nhà sản xuất và kinh doanh thực phẩm - phải là người chịu trách nhiệm đầu tiên.

Theo thống kê, Trung Quốc hiện có khoảng 450.000 nhà máy chế biến và sản xuất thực phẩm được đăng ký, nhưng có tới 350.000 cơ sở chỉ tuyển dụng từ 10 nhân công trở xuống.

Theo quy định của Luật an toàn thực phẩm, kể từ 1-6, Trung Quốc chính thức triển khai 5 phòng tuyến bảo đảm an toàn thực phẩm - thống nhất quản lý, đánh giá nguy cơ, thống nhất một tiêu chuẩn, xác định chất phụ gia và truy cứu trách nhiệm đến cùng.

Trước khi chính thức thực thi Luật an toàn thực phẩm, ngày 26/5, Viện Kiểm sát nhân dân tối cao và Tòa án nhân dân tối cao đã chính thức công bố quy định mới, theo đó xử phạt nặng các văn nghệ sĩ tham gia quảng cáo cho các loại dược phẩm giả và kém chất lượng. Nếu diễn viên và những người có danh tiếng khác biết rõ hành vi sản xuất, tiêu thụ thuốc giả, thuốc kém chất lượng của nhà sản xuất mà vẫn tham gia quảng cáo cho sản phẩm đó sẽ bị liệt vào tội đồng phạm và xử lý theo luật hình sự. Theo thống kê của Tổng cục Quản lý dược phẩm và thực phẩm Trung Quốc, nước này hiện có khoảng 4.708 doanh nghiệp sản xuất thuốc.